バターorマーガリンをと卵を常温に戻して柔らかくしておく。（完全に溶かしてしまうと練り混ぜれなくなるので、柔らかく。）

桃は皮を剥き種をとり、1cm角に切り耐熱容器に入れ、【A】を加え軽くあえて500wで5分加熱する。

ボールにマーガリンorバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜる。白っぽくなったら砂糖を2〜3回に分けて入れよく練り混ぜる。

溶きほぐした卵を2〜3回に分けて入れ、分離しないようにまぜる。紅茶を加えて混ぜる。

あればラム酒を加える。なくてもok。

小麦粉＋BPを合わせて振るいながら加え、ヘラでさっくりと混ぜる。

2を汁気を少し切って加える。へらで軽く混ぜる。

生地を冷蔵庫で30分休ませる。その間にオーブンを180℃に予熱しておく。

休ませた生地を型に流し入れ、180℃で45〜50分焼く。途中焼き目が気になるようなら上にアルミホイルを被せる。

竹串を挿して生地が付いて来なければ焼き上がり。ついてくるようなら5分〜追加様子を見ながら焼いてください。

粗熱が冷めたら型から外し、冷ます。冷めたら合わせた【B】を上にかけて、できあがり♡

アイシング無しでも美味しいです。でも、アイシングあったほうがもっと美味しいです♡

私は今回アイシングしたので生地の砂糖100gで作りましたが、しない場合は＋〜20gしてもいいと思います。