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じゃがいものシャキシャキナムル
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じゃがいものシャキシャキナムル-レシピのメイン写真

じゃがいものシャキシャキナムル

かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

あと一品ほしい!というときにも大活躍のレシピ。ごま油100%の純正ごま油とすりおろしにんにくが味の決め手!
このレシピの生い立ち
おつまみにも付け合わせにもなる万能レシピを教えて!という声に応えたレシピ。ごま油100%の純正ごま油とすりおろしにんにくでコクとうまみが広がり、あと引く味わいに仕上がります。

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かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • 万能ねぎ 4本
  • 香(かおり)いりごま 白 適量
  • 【A】
  • 純正ごま油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうゆ 少々
  • すりおろしにんにく 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    今回は、かどや製油の「香(かおり)いりごま 白」とごま油100%の「純正ごま油」を使います。

    • じゃがいものシャキシャキナムル作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは皮をむいて細めの千切りにして熱湯にさっとくぐらせる。

  3. 3

    万能ねぎは4cmの長さに切る。

  4. 4

    ボウルに<2>と<3>を入れて【A】で和え、器に盛り、香(かおり)いりごま白をふる。

コツ・ポイント

シャキシャキの食感を残すために、じゃがいもはさっと熱湯でくぐらせる程度でOKです。香(かおり)いりごま白もアクセントになって、風味がUPするのでぜひ加えて!

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かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu
2015/10/26 00:55に公開
かどや製油は、安政5年(1858年)香川県小豆島で創業いたしました。以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
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このレシピのキーワード

ナムル じゃがいも こねぎ

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