鶏もも肉を軽く両面焼き、玉ねぎと人参も炒める。油がまわったら水を入れて煮たったら弱火にして、20分位煮込む。

人参など柔らかくなったら、野ジュースとピーマンを入れ煮たったら、少しとろみがつく程度にカレー粉を入れて出来上がり。