生揚げの肉味噌のっけ焼き

Name: 生揚げの肉味噌のっけ焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生揚げ（厚揚げ） 2切れ; 豚ひき肉 50g; 味噌 大さじ1; みりん 大さじ1/2; 生姜 1かけ; マヨネーズ 適宜; 小ねぎ 適宜

とうふ工房豆ノ助 @cook_40183776

旦那さんが喜ぶ濃い味お豆腐料理！
このレシピの生い立ち
こってり味好きの旦那、だけどヘルシーなものを食べさせたい……なときに、味は濃いけどお豆腐料理ならと思って作りました。

生揚げの肉味噌のっけ焼き

とうふ工房豆ノ助 @cook_40183776

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材料

2人分

生揚げ（厚揚げ） 2切れ
豚ひき肉 50g
味噌大さじ1
みりん大さじ1/2
生姜 1かけ
マヨネーズ適宜
小ねぎ適宜

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作り方

1

すりおろした生姜と豚ひき肉をフライパンで炒め、火が通ったら味噌とみりんを加え、汁気が少なくなるまで煮詰める
2

スキレットや耐熱皿に生揚げを切って並べ、グリルで両面それぞれ２〜３分焼く
3

2の生揚げの上に１の肉味噌を乗せてマヨネーズをかけ、マヨネーズがこんがりするまで焼く
4

お好みで小ねぎをちらせて出来上がり

コツ・ポイント

フライパンでも出来ますが、グリルやオーブントースターなどで焼くことで、生揚げの水分がとび、甘みが増して美味しくなります。肉味噌もよく馴染みます◎

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つくれぽ

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とうふ工房豆ノ助 @cook_40183776

2017/02/12 23:31に公開

新潟魚沼地方の手作り豆腐屋　とうふ工房豆ノ助。「毎日の食卓に最高級の食品を」それが豆之助の仕事です。私達が大切にしていることは原材料選びです。良質な材料からしか良い食品は生まれません。なにげない毎日の食事を素晴らしいものへ、最高の食品づくりを目指します。ホームページ >> http://mamenosuke.jp/

このレシピのキーワード

肉味噌豚ひき肉厚揚げこねぎ味噌しょうが

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