超微粉おからパウダーでもふわふわ蒸しパン
norakoro @cook_40079114
サイリウム無しでは高野豆腐のような食感になっちゃう超微粉おからパウダーをサイリウム無しでもふっくらふわふわに(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
超微粉おからパウダーで蒸しパンを作ったら、目の詰まった仕上がりで、キュキュッと高野豆腐のような食感の蒸しパンに( ´•ω•` )サイリウム無しでもふわふわで軽い口溶けの蒸しパンにしたくてアレンジしました(*^^*)
超微粉おからパウダーでもふわふわ蒸しパン
サイリウム無しでは高野豆腐のような食感になっちゃう超微粉おからパウダーをサイリウム無しでもふっくらふわふわに(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
超微粉おからパウダーで蒸しパンを作ったら、目の詰まった仕上がりで、キュキュッと高野豆腐のような食感の蒸しパンに( ´•ω•` )サイリウム無しでもふわふわで軽い口溶けの蒸しパンにしたくてアレンジしました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄、豆乳、甘味料を入れ、よく混ぜる。
- 2
超微粉おからパウダーとベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
- 3
別のボウルで卵白を泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。
- 4
卵黄生地のボウルにメレンゲを数回に分けて加え、ゴムべらで底からすくい上げるように混ぜ合わせる。
- 5
薄く油を塗ったタッパーに流し入れ、電子レンジで加熱する。
表面が乾いて触っても生地がついてこなければOK(*^^*) - 6
お持ちの電子レンジのw数やクセに合わせて加熱時間を調整してくださいね(*^^*)
我が家は1000wで3分でした。
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てて、ふわもこの生地にすると、綺麗な気泡が入ってスポンジケーキの様な口溶けのいい蒸しパンになります(*^^*)
つくれぽ
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