GEHU PEDAS / TAHU ISI SAYURAN TERI PEDAS #pr_jajanandaerah

Name: GEHU PEDAS / TAHU ISI SAYURAN TERI PEDAS #pr_jajanandaerah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah Tahu kulit, belah 1 sisi, keruk sedikit tahunya, sisihkan; 1 genggam Toge; 1 buah Wortel kecil, serut kasar; 1 lembar Daun kol, rajang halus; 1 batang Daun bawang, rajang halus; 2 batang Daun sledri, rajang halus; Sedikit Garam, kaldu bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk; Bumbu halus :; 3 siung Bawang putih; 1 cm Kunyit; 5 buah Cabe rawit merah; 1-2 sdm Teri nasi, seduh air panas, tiriskan; Adonan pencelup (aduk rata) :; 4 sdm Tepung terigu protein rendah; 1/2 sdm Tepung beras; 1/2 sdt Soda kue (bisa skip); 1 batang Daun bawang, iris halus; 1 sdt Garam (bisa mix dg kaldu bubuk); 2 siung Bawang putih, haluskan; 1 sdt Ketumbar, haluskan; 1 cm Kunyit, haluskan; Secukupnya Air (adonan jd kental spy bs nempel ke tahu)

dapurVY @dapurVY

Jakarta

_17.12.17_Gehu artinya toge dina jero tahu merupakan jajanan khas bandung. Jadi intinya tahu isi tumisan sayuran yg pedes. Tp supaya ada varian rasanya sy kasih teri nasi jd makin nendang rasanya😋 dan adonan pelapisnya saya tambah kunyit biar menarik😍
Dulu sy pernah share resep yg varian sayuran ebi, mantabb pokoknya, nah yg rasa teri ini tidak kalah enaknya dg yg rasa ebi, gak ada ebi teripun mantab😋😋

.
.
Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

Lebih banyak

GEHU PEDAS / TAHU ISI SAYURAN TERI PEDAS #pr_jajanandaerah

dapurVY @dapurVY

Jakarta

.
.
Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahTahu kulit, belah 1 sisi, keruk sedikit tahunya, sisihkan
1 genggamToge
1 buahWortel kecil, serut kasar
1 lembarDaun kol, rajang halus
1 batangDaun bawang, rajang halus
2 batangDaun sledri, rajang halus
SedikitGaram, kaldu bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk
Bumbu halus :
3 siungBawang putih
1 cmKunyit
5 buahCabe rawit merah
1-2 sdmTeri nasi, seduh air panas, tiriskan
Adonan pencelup (aduk rata) :
4 sdmTepung terigu protein rendah
1/2 sdmTepung beras
1/2 sdtSoda kue (bisa skip)
1 batangDaun bawang, iris halus
1 sdtGaram (bisa mix dg kaldu bubuk)
2 siungBawang putih, haluskan
1 sdtKetumbar, haluskan
1 cmKunyit, haluskan
SecukupnyaAir (adonan jd kental spy bs nempel ke tahu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

‎Tumis bumbu halus isian smp matang, masukkan wortel dkk termasuk tahu yg dikeruk td, aduk rata, test rata, masak smp sayuran layu. Matikn api.
2

‎Setelah tumisan agak dingin masukkan tumisan ke dlm tahu.
3

‎Celup 1/1 tahu ke dlm adonan pencelup smp tertutup rata. Lalu goreng smp kuning kecoklatan.