●の粉類をふるっておきます。

ボールに①の粉類とお湯を少しずつ加えながらお箸で混ぜ、ある程度混ざったら、手で捏ねます。

ボールの側面にくっついた粉がなくなったら、捏ねが終わりです。ラップをかぶせて、30分室温で寝かせます。

この時点では見た目は多少でこぼこしていますが、寝かした後、なめらかになります。

寝かした生地を6分割します。麺棒で生地を焼く7～8cmくらいまで伸ばします。

伸ばした生地を好きな具材をはさみ、包みます。包んだおやきを軽く手で押さえます。

生地を押さえることによって、焼く面積が多くて、火の通りもよくなります。

フライパンに包んだおやきはとじ目を下にして並べます。中火で両面に焼き目付けます。

焼き目のついたおやきをとじ目下に戻し、お湯を入れ落としぶたのクッキングペーパーをして、弱火でお湯がなくなるまで蒸します。

蒸しあがったら、出来上がりです♪

冷めたら、一つずつラップしますと乾燥防止になります。
冷凍保存：2週間
冷蔵保存：4日くらい
お早めに食べてくださいね！

【具材】
好きなもの、余ったおかず、など。なんでもありです！！

*あんこ
*かぼちゃの煮物
*きんぴらごぼう
*ひじきの煮物
◆すでに火の入ったものを使うのがポイントです！◆

～変わり種～
★焼いたソーセージをケチャップで和えたもの。
★缶詰のコーンにマヨネーズとチーズを和えたもの。