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野菜と厚揚げの味噌煮
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野菜と厚揚げの味噌煮-レシピのメイン写真

野菜と厚揚げの味噌煮

ともみどん
ともみどん @cook_40039346

甘めの味噌味で子供が喜ぶ味付けです。身体があったまります♡
このレシピの生い立ち
２歳の息子に野菜を食べてもらおうと大好きな味噌味で甘めに味付けしました。これに近いものが子供の頃給食に出て好きだった思い出があります。

甘めの味噌味で子供が喜ぶ味付けです。身体があったまります♡
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野菜と厚揚げの味噌煮

ともみどん
ともみどん @cook_40039346

甘めの味噌味で子供が喜ぶ味付けです。身体があったまります♡
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２歳の息子に野菜を食べてもらおうと大好きな味噌味で甘めに味付けしました。これに近いものが子供の頃給食に出て好きだった思い出があります。

甘めの味噌味で子供が喜ぶ味付けです。身体があったまります♡
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材料

３人分
  • 大根 １／３本
  • 人参 １本
  • 厚揚げ １丁
  • ショウガ １カケ
  • ★砂糖 大１
  • ★酒 大１
  • ★赤みそ 大２
  • ★みりん 大１
  • 和風だし 小さじ１
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作り方

  1. 1

    大根は２㎝厚で四つ割り、人参は７㎜厚で輪切り、厚揚げは適当な大きさに。ショウガは千切り

  2. 2

    深めのフライパンに１の材料を入れかぶるくらいの水と和風だしを入れて１０分煮込む

  3. 3

    砂糖、酒を入れて５分煮込み、次に煮汁で赤みそを溶き入れ、みりんを入れて５分煮込んで火を止める。

  4. 4

    冷めたらもう一度沸騰させて火を止めて放置。食べる前にもう一度あたためて完成。この頃にはしっかり味がしみてます

コツ・ポイント

これの他レンコン、じゃがいも、こんにゃくなどいろいろ入れれます。給食では大豆が入っていたような。

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ともみどん
ともみどん @cook_40039346
2011/02/09 07:29に公開
専業主婦歴9年生。7歳の息子と5歳の娘がいます。食材を腐らせないをモットーに毎日ご飯作り頑張ってます！！
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このレシピのキーワード

みそ煮 大根 にんじん 厚揚げ 酒 赤みそ しょうが

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