千切りにしたキャベツのすき間に2cm幅に切ったベーコンを入れ、ひき肉をのせてラップをしてレンジ５００wで２分加熱する。

いったん取り出し、ひき肉をほぐしてから、ラップなしでレンジ５００w１分加熱する。（肉に九割火が通ればOK）

ボールに＊の材料を入れて（豆腐は手で崩して加える）泡立て器でよく混ぜる。

チーズはさいの目に、ちくわは５mm幅に、海苔は手で食べやすくちぎる。

大葉以外の全ての材料をボールへ入れ、スプーンで底からすくうようにしてふわっと混ぜる。

熱したフライパンに油を薄くひいて、たねを一度に流し入れ、中火で２分半焼く。

火を止めて、皿へスライドさせ（平行移動）、再度フライパンを熱し油をひいたら、皿を返してお好み焼きをフライパンにのせ２分。

皿に盛り、ソースなどをかけ、千切りした大葉をのせて完成。