トマトの甘煮を作ります。ミニトマトの皮に軽く切り込みを入れ湯に入れ皮を剥きます。

小鍋に皮を剥いたミニトマトを入れてパルスイートを入れます。

ミニトマトとパルスイートを混ぜ合わせます。

10分程置いてトマトから水分を出します。

弱火で煮ていきます。トマトの形を残したいのであまり弄らにようにします。

余分な水分がなくなったらトマトの甘煮は出来あがり。皿に取り冷まして置きます。

～白餡を作ります～
小鍋に白菊白あん（粉末）をいれます。

水を入れ粉と馴染ませます。

パルスイートを入れ混ぜます。

火に掛けて炊いていきます。
最初の状態は液体です。

火が入るにつれ状態が変ってきます。

このようなぼてっとした餡の状態になるまで火を入れたら皿に取りだし冷まして置きます。

～求肥を作ります～
耐熱皿に白玉粉をいれます。

水を少しずつ入れて白玉粉を溶いていきます。

パルスイートを入れ混ぜます。

ラップをしてレンジで40秒程温めます（６００ｗ）

一度取りだしたらヘラでよく混ぜ再びラップをしてレンジで40～50秒程温めます。

レンジから取り出したらヘラで良く混ぜます。

トレーにコーンスターチを敷きます。

コーンスターチの上に⑰の求肥を乗せます。上から茶こしでコーンスターチを振ります。

カードで伸ばし1個約３０ｇに切り分けます。
余分なコーンスターチは払い落してください。

白あんを4等分して丸めておきます。

白あんを伸ばしトマトの甘煮を乗せ包み丸めます。

～丸めた状態～

求肥を伸ばしトマトの甘煮を詰めた白餡を包み丸めます。

～丸めた状態～

出来あがりです！！