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豚肉とキャベツのぺペロンチーノ
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豚肉とキャベツのぺペロンチーノ-レシピのメイン写真

豚肉とキャベツのぺペロンチーノ

33shokuji
33shokuji @cook_40179599

キャベツの甘味と豚肉のコクが相性ピッタリ！のペペロンチーノです♪簡単・安うま！
このレシピの生い立ち
安うま食材キャベツと豚肉をどうにか美味しくパスタに変身したくて作りました！かなりうまい！！（笑）

キャベツの甘味と豚肉のコクが相性ピッタリ！のペペロンチーノです♪簡単・安うま！
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豚肉とキャベツのぺペロンチーノ

33shokuji
33shokuji @cook_40179599

キャベツの甘味と豚肉のコクが相性ピッタリ！のペペロンチーノです♪簡単・安うま！
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安うま食材キャベツと豚肉をどうにか美味しくパスタに変身したくて作りました！かなりうまい！！（笑）

キャベツの甘味と豚肉のコクが相性ピッタリ！のペペロンチーノです♪簡単・安うま！
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材料

2人分
  • パスタ 1.6ｍｍ（160ｇ）
  • ●にんにく ２片
  • ●鷹の爪 １～２本(半分に割り種を取る)
  • ●オリーブ油 大さじ２
  • 豚肉 100ｇ～120ｇ
  • キャベツ 1/4個
  • 白ワイン 50ｃｃ
  • ゆで汁 50ｃｃ
  • ★オリーブ油 大さじ1～２
  • ★パルミジャーノレッジャーノ 大さじ２
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作り方

  1. 1

    キャベツと豚肉は細かく刻み、キャベツは３０秒ほど茹でてザルにあげておき、にんにくを薄切りしてフライパンで香りを出します

    • 豚肉とキャベツのぺペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    鷹の爪も入れたら豚肉を入れて火が通れば白ワインを入れて水分を飛ばし煮詰めていき、ゆで汁をプラスしてとろみをつけます

    • 豚肉とキャベツのぺペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    パスタが茹で上がると同時にキャベツを入れて、★を最後に加えて混ぜ合わせて完成です

    • 豚肉とキャベツのぺペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り、好みでチーズをふって出来上がり

    • 豚肉とキャベツのぺペロンチーノ作り方4写真

コツ・ポイント

★豚肉は焦がさないようにじっくり炒めてください♪
★キャベツは下ごしらえで３０秒だけ茹でておくのがポイントです！

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33shokuji
33shokuji @cook_40179599
2009/08/06 07:39に公開
とにかく料理が大好き♪美味しく健康に！をモットーに毎日レシピ考えてます★お料理が得意な方も苦手な方もまずは楽しく料理することが大切だと思います！お値段以上のお味と見た目。そこがﾓｯﾄｰです（笑）
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このレシピのキーワード

豚肉 パスタ キャベツ にんにく トウガラシ

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