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スタミナ満点!ご飯がすすむ茄子炒め
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スタミナ満点!ご飯がすすむ茄子炒め-レシピのメイン写真

スタミナ満点!ご飯がすすむ茄子炒め

twinleaves
twinleaves @cook_40092309

あともう一品欲しいという時、茄子さえあればちゃちゃっとできるおかずです。ご飯がどんどん進みます。

このレシピの生い立ち
茄子だけでおいしい炒め物ができないかとアレンジの末できました!

あともう一品欲しいという時、茄子さえあればちゃちゃっとできるおかずです。ご飯がどんどん進みます。

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スタミナ満点!ご飯がすすむ茄子炒め

twinleaves
twinleaves @cook_40092309

あともう一品欲しいという時、茄子さえあればちゃちゃっとできるおかずです。ご飯がどんどん進みます。

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材料

4人分
  • 茄子(下ごしらえ済みレシピID:18950454) 4本
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく(好きな方はもっと入れてもOK) 1かけ
  • ☆和風だし 小さじ1/2
  • ☆お湯 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにする。
    ☆の和風だしをお湯で溶いておく。

  2. 2

    中華鍋を熱し、ごま油とにんにくを入れ、香りがたったら、下ごしらえをした茄子を入れる。

  3. 3

    しんなりしたら、1の和風だしを入れる。

  4. 4

    残りの調味料、酒、砂糖、オイスターソースを加える。味がなじんだら、最後に鍋肌から醤油をまわし入れて出来上がり。

コツ・ポイント

中華鍋でちゃちゃっと仕上げましょう。

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twinleaves
twinleaves @cook_40092309
2009/08/06 01:31に公開
神奈川県横浜市在住。フルタイム勤務。中3と小6の女の子の二人のママです♫現在、仕事、家事、子育てを頑張りつつ、時間があるときにお菓子作りに励んでます♡炭水化物が大スキで偏食気味の娘の為に日々、試行錯誤して料理してます。ピカピカ〜(完食したときの娘の口癖)してもらうように頑張ります!好き嫌い無い子に育つといいな♡
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 なす にんにく 酒

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