簡単！豚こま肉とキャベツの塩だれ蒸し
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
塩漬けした豚肉を香味野菜入りの塩だれでさっと炒め煮にしました。キャベツの歯ごたえを残してシャキシャキｳﾏｰ(^o^)♪
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットのレバーの回の塩レバーを作る時のだれが美味しそうだったので。
簡単！豚こま肉とキャベツの塩だれ蒸し
塩漬けした豚肉を香味野菜入りの塩だれでさっと炒め煮にしました。キャベツの歯ごたえを残してシャキシャキｳﾏｰ(^o^)♪
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットのレバーの回の塩レバーを作る時のだれが美味しそうだったので。
作り方
- 1
豚肉をひと口大に、しょうがとにんにくをみじん切り、玉ねぎを薄切りにする。
豚肉を塩で下味を付けて１時間半冷蔵庫で置く。 -
- 2
フライパンを熱してサラダ油大さじ２を入れてなじませてしょうが、にんにくを弱火でじっくり炒めて、豚肉を色が変わるまで炒める
-
- 3
豚肉を取り出してサラダ油大さじ１を入れて玉ねぎを透き通るまで炒める。水、鶏ガラスープの素、酒を入れて水分を飛ばすよう煮る
-
- 4
豚肉を戻し入れて煮からめてキャベツをひと口大にちぎりながら入れてしなっとしたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
鶏ガラスープの素じゃなくて、生協のコンソメの素が１個でも美味しく出来ました。
豚肉以外に鶏肉でモモ肉とかでそぎ切りとかにして、作っても美味しそうです。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18990117
