苦くないよ♪ピーマンのサラダ

苦くないよ♪ピーマンのサラダ-レシピのメイン写真

苦くないよ♪ピーマンのサラダ

海辺のキッチン @cook_40034324

子供の野菜嫌いを克服する為の
『野菜もりもりキャンペーン✿第４弾』
ピーマンの苦味を減らす工夫をしました。
このレシピの生い立ち
次男の野菜嫌いを克服する為に、日々レシピ研究中。
「僕、ピーマンが食べられるようになりたい!!」と言い出したので、ムスコの好きなものを混ぜてサラダにしました❤

子供の野菜嫌いを克服する為の
『野菜もりもりキャンペーン✿第４弾』
ピーマンの苦味を減らす工夫をしました。
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「僕、ピーマンが食べられるようになりたい!!」と言い出したので、ムスコの好きなものを混ぜてサラダにしました❤

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「僕、ピーマンが食べられるようになりたい!!」と言い出したので、ムスコの好きなものを混ぜてサラダにしました❤

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材料

４人分

ピーマン２個
ちくわ２本
◎塩昆布２つまみ
◎マヨネーズ大さじ１
◎胡麻ドレッシング大さじ１１/２

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作り方

1
ピーマンは縦に繊維が入ってるので、横に切った方が苦味が和らぎます。子供が食べやすいように１cmの角切りにします。
2

ピーマンを塩茹でします。アクが出てくるまでよ～く茹でます。
3
その間にちくわをピーマンと同じくらいの大きさに切ります。
4
ピーマンが茹ったら、ざるにあげ、ざっと水にさらします（アクが取れて色止めの効果も）。
5
全ての材料を混ぜます。冷蔵庫で冷やし、味をなじませて出来上がり♪

コツ・ポイント

手順１、２、４）ピーマンは角切りで食べやすく。良くゆでて柔らかく。アクを落として苦味が軽減されます♪
手順５）胡麻ドレッシングと塩昆布のうまみでピーマンの苦味が和らぎます♪

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海辺のキッチン @cook_40034324

2009/08/14 02:59に公開

（好き）イタリアン某アイドルグループ（Ａ）チーズケーキコーヒーのんびり北欧のインテリア千葉県（苦手）てきぱきトマト（家族）旦那ｻﾝ男の子２人

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このレシピのキーワード

サラダピーマン塩こんぶちくわゴマ

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