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和風のトマトのだし浸し
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和風のトマトのだし浸し-レシピのメイン写真

和風のトマトのだし浸し

ayanene
ayanene @cook_40083136

完熟トマトを丸ごと、さっぱり和風のだしでいただきます♪よ~く冷やして食べてください。
このレシピの生い立ち
完熟のトマトを丸ごと、さっぱりいただきたかったので

完熟トマトを丸ごと、さっぱり和風のだしでいただきます♪よ~く冷やして食べてください。
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完熟のトマトを丸ごと、さっぱりいただきたかったので

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和風のトマトのだし浸し

ayanene
ayanene @cook_40083136

完熟トマトを丸ごと、さっぱり和風のだしでいただきます♪よ~く冷やして食べてください。
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完熟のトマトを丸ごと、さっぱりいただきたかったので

完熟トマトを丸ごと、さっぱり和風のだしでいただきます♪よ~く冷やして食べてください。
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完熟のトマトを丸ごと、さっぱりいただきたかったので

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材料

2人分
  • トマト(中ぐらいの大きさ) 2個
  • ◇だし汁 300ml
  • ◇しょうゆ 大さじ1.5
  • ◇みりん 大さじ1.5
  • きゅうり 1/2本
  • しそ 2枚
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作り方

  1. 1

    トマトのヘタのまわりをくり抜いて、沸騰したお湯に20秒程度つけ、氷水につけへたの部分から皮をむく。

  2. 2

    鍋に◇をいれてひと煮立ちさせ、容器にいれ、湯むきしたトマトを汁になじませ、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    きゅうりは小口切りにし、塩もみし、しんなりしたら水気を絞り、しその千切りと混ぜる。

コツ・ポイント

トマトは中くらいの大きさが作りやすいし、食べやすいですよ。

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ayanene
ayanene @cook_40083136
2009/08/14 03:02に公開
09年8月に誕生した姫と旦那様との3人暮し。今からお弁当をもってお出かけする日を夢みています。何気ない休日や、夕食の風景が、娘の記憶に残りますように・・・
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このレシピのキーワード

大葉 トマト キュウリ

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