母から伝わる＊鮭の粕煮＊
ゆうりくままヨ @cook_40084975
母が作る粕煮は絶品！我が家の子供達も大好物です♪美味しい生鮭が手に入ったら是非作ってみてください(*^-')
このレシピの生い立ち
ずっと昔から母が作る粕煮が大好き！私も家族を持ち、しょっちゅう実家で食べられなくなり、母から作り方を教わりました♪この味、みんなにも知ってもらいたいな♪
母から伝わる＊鮭の粕煮＊
母が作る粕煮は絶品！我が家の子供達も大好物です♪美味しい生鮭が手に入ったら是非作ってみてください(*^-')
このレシピの生い立ち
ずっと昔から母が作る粕煮が大好き！私も家族を持ち、しょっちゅう実家で食べられなくなり、母から作り方を教わりました♪この味、みんなにも知ってもらいたいな♪
アプリでひらく作り方
- 1
大きめ、浅めの鍋に酒粕と水を入れ弱火にかけます。
- 2
ゆっくり混ぜながら、しっかり溶かしましょう。
- 3
先に塩を入れ、塩加減を決めてしまいます。次に砂糖を入れます。
- 4
味見をして、塩、砂糖を調整してくださいね。
- 5
味が決まったら、生鮭を入れます。トロ火で、焦がさないよう注意しましょう♪
- 6
そっと混ぜ、火を通しましょう☆身が崩れないように気を付けて〜(^^;)
- 7
さぁ、召し上がれ☆白いご飯が進みますよ〜ウチでは汁たっぷりに身をほぐし、ご飯にかけちゃいます♪
- 8
粕はたっぷりです。生鮭を追加して煮て、沢山食べてね( ´∀`)/
コツ・ポイント
母が作る時は、味見しながら目分量です(^-^;私も精一杯に近づけたつもりですが…味見して、塩、砂糖を調整してくださいね☆焦がさないよう、かなり弱火で混ぜながら火を通しましょう♪以後、冷蔵庫に入れ、食べる時はレンジで温めた方がいいですよ♪
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