ダッチオーブンでヨーグルトケーキ
さっぱりとレモンを効かせてるので、レアチーズを焼いたみたいな感じ！
このレシピの生い立ち
クリームチーズに生クリームに意外にチーズケーキ作るとお金がかさむので、ビスケットでかさまししてコストを抑えつつも美味しくを目指しました(^-^)v
ダッチオーブンでヨーグルトケーキ
さっぱりとレモンを効かせてるので、レアチーズを焼いたみたいな感じ！
このレシピの生い立ち
クリームチーズに生クリームに意外にチーズケーキ作るとお金がかさむので、ビスケットでかさまししてコストを抑えつつも美味しくを目指しました(^-^)v
アプリでひらく作り方
- 1
水切りヨーグルトを作る！
ボウルにザルを起き、布を引きヨーグルトを入れて一晩放置
参考に早技水切りID18477423 - 2
ビスケットを砕いて、バターを軽くレンジで20秒くらい様子を見ながらかけて混ぜる
- 3
ダッチオーブンにクッキングシートを引いて、②を引き積めて、平らなコップの裏などで平らに押していく。
冷やす - 4
●をみんな順番にミキサーにかける。ダッチオーブンに流す。
- 5
グリルにダッチオーブンを入れて、タイマーで15分加熱して、そのままグリルに入れたまま20分～30放置。
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- 6
ダッチオーブンに入れたまま冷やして食べてください
- 7
我が家のダッチオーブンはリンナイ製より小さいので、この分量でもこの高さが出ますが、リンナイので焼いたらまたご報告します
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- 8
15分加熱30分以上（忘れてました）グリルの中で放置するとこんな色！
少し焼きすぎだけど、これはこれでまあまあ美味しい♪ -
- 9
当日より次の日になると酸味がまろやかになるので、出来たら１日おきましょう
- 10
少し良く泡立てて、加熱15分余熱30分！よく攪拌すると高さが出たり、毎回焼き目が変わります！それもまた手作り
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- 11
ココナッツサブレを砕いて、バターなしはクリームを流し込んだ時に上にあがってくるので、二枚重ねて砕かないでやったら良かった
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- 12
※参考に
国産レモンを通常冷凍してて、皮ごと刻んで入れてます！
コツ・ポイント
我が家はカスピ海ヨーグルトを使用してるため、酸味が一切ないのでレモン大さじ2入れましたが、一般的に販売されてる酸味のあるヨーグルトなら大さじ１でもいいかも！ココナッツサブレを引くとコクが出て美味しかった(*´ー｀*)
つくれぽ
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