野菜は、それぞれ千切りに。スライサーがあれば、たまねぎはスライサーで薄く切ります。

★の調味料を合わせ、野菜を漬け込みます。

鶏肉を一口大に切り（２５ｇくらい）とき卵を加えてまぶし、片栗粉も加えて混ぜ合わせる。

１８０度の油で１分３０秒揚げて、４分休ませ、２回目は、４０秒揚げて、【２】に入れる。