トマトは熱湯に入れて湯剥きし、ザク切りにする。

ハムは適当の大きさに切り、野菜も食べやすい大きさに切る。

鍋に油を入れて熱し、にんにくを炒め香りを出す。ハムも入れ、トマト以外の野菜も入れて炒める。

野菜に油が回ったらザク切りにしたトマトも入れてさらに炒める。

全体がなじんだらコンソメスープの素を入れてひと混ぜする。
火を弱めて蓋をして蒸し煮状態にする。

煮始めは水分が少なくても、蓋をして蒸し煮状態にすると野菜から水分が出てくるので水は入れなくても大丈夫。

最後に塩・こしょうで味を調えてできあがり～。

「ラタ～」が冷めたら蓋つきの容器などに移し冷蔵庫で冷やす。
もちろん、アツアツで食しても美味しいです。