意外と簡単！ふわふわ手作りさつま揚げ
ふわふわさつま揚げが手軽に作れて、しかも揚げたてアツアツを食べれる幸せ♡ 好みでアレンジを♪ おかげさまで話題入り！
このレシピの生い立ち
安売りしてたはんぺんを2枚買って、1枚はチーズはんぺんに。もう一枚をどうするか考えて、昔母が作ってくれたさつま揚げを思い出して他のレシピを参考に極力簡単に少ない材料で作ろうとした結果こんなに手軽なのに手間のかかって見える物に大変身♡
意外と簡単！ふわふわ手作りさつま揚げ
ふわふわさつま揚げが手軽に作れて、しかも揚げたてアツアツを食べれる幸せ♡ 好みでアレンジを♪ おかげさまで話題入り！
このレシピの生い立ち
安売りしてたはんぺんを2枚買って、1枚はチーズはんぺんに。もう一枚をどうするか考えて、昔母が作ってくれたさつま揚げを思い出して他のレシピを参考に極力簡単に少ない材料で作ろうとした結果こんなに手軽なのに手間のかかって見える物に大変身♡
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんをスライスしてから微塵切りする。
(スライスすることで揚げた時、にんじんにもすぐ火が通ります) - 2
小ネギも2〜3mm間隔で切る。
- 3
はんぺんは、ちぎるか、さいの目に切る。
- 4
1〜3の材料(にんじん、小ネギ、はんぺん)をボールの中で混ぜる。なるべくはんぺんの形が無くなるまで手でこねる。
- 5
醤油、だしの素、片栗粉も4のボールに入れて全体が混ざるまでこねる。
- 6
手で好みの大きさに成形する。
(私はミニハンバーグを作る感じで楕円形にしました) - 7
170〜180度の油で両面狐色になるまで揚げる。
- 8
キッチンペーパーで余分な油を取って完成！
お好みでわさび醤油を付けて召し上がれ。
(わさび醤油無しでも美味しかったです) - 9
これからの時期はおでんが食べたくなりますね。味付けをしないで作っておでんの具にしてみるのはいかがでしょうか。
コツ・ポイント
ハンバーグのようにしっかり成形しないと揚げた時にバラバラになる可能性もあるので注意。
揚げ過ぎるとネギが焦げて苦味が出るかもしれないので、気をつけて。
しっかり火を通さないといけないような食材は入ってないので大丈夫！
つくれぽ
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