大根と牛すじ肉の煮物

紗吉さきち @cook_40199778
大根って一本買うと持て余しませんか?小鉢としてちょっと煮物にすると良いですよ
このレシピの生い立ち
大根が安いからと言って1本買ってしまうと、どうしても余るのでそういう場合は煮物にしてしまいます。
大根と牛すじ肉の煮物
大根って一本買うと持て余しませんか?小鉢としてちょっと煮物にすると良いですよ
このレシピの生い立ち
大根が安いからと言って1本買ってしまうと、どうしても余るのでそういう場合は煮物にしてしまいます。
作り方
- 1
大根の皮を剥きひと口サイズに切ります。
- 2
大根を水から下茹で。茹で終わったら大根だけ引き上げて残ったお湯で牛すじ肉の下茹でをします。
- 3
下茹でした牛すじ肉は小さく切る。味だし要員なので沢山は必要ないです。
- 4
平天を1cm幅に切ります。
- 5
あとは全ての材料をお鍋に入れて浸るくらいのだし汁+めんつゆで煮るだけです。
- 6
<<献立>>大根と牛筋の煮物・マグロのすきみ唐揚げ風・なめこのお味噌汁・ご飯
コツ・ポイント
●牛すじ肉はスーパーで一番小さいパックを買っています。下茹でしてから適当な大きさに切って冷凍しておくと便利です。
●牛すじ肉は味だし要員で入れているので無い場合は平天だけでもOKです。平天自体からも良いお出汁が出ます。
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