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ピリ辛つけ麺
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ピリ辛つけ麺-レシピのメイン写真

ピリ辛つけ麺

タマゴマゴマゴ
タマゴマゴマゴ @cook_40058533

お家にあるもので、パパッとつけ麺を楽しみましょう♪
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材料

2人分
  • 豚挽き肉 100g
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1
  • にんにく 1かけ
  • 豆板醤 小さじ1/2~
  • 水 2カップ
  • 粉末かつおだし 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • すりごま 大さじ3
  • お好きな麺 2人前
  • 胡椒・山椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    ねぎ・にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    鍋にごま油(分量外)を熱し、ねぎ・しょうが・にんにく・豆板醤を香りが立つまで炒める。

  3. 3

    ひき肉を投入し、よく炒めたら、水を加える。

  4. 4

    沸騰したら、アクを取り、残りの調味料を足して出来上がり。
    お好みで、胡椒・山椒を加えても!

コツ・ポイント

中華麺はもちろん、うどんや素麺でもおいしくいただけます。わが家は子供が小さいので、子供の分を取り分けた後に、最後に豆板醤を足すことが多いです。

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タマゴマゴマゴ
タマゴマゴマゴ @cook_40058533
2011/02/15 05:52に公開
主人、長男・次男の男ばかりに囲まれて生活しています。
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚ひき肉 にんにく めん 山椒 しょうが

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