動画de簡単ホワイトデーにパンダマカロン
☆ぽんのすけ☆ @cook_40040355
モンブランを作った時に余ったマロンクリーム入れてます。むっちゃ美味しー（≧３≦）
このレシピの生い立ち
上野にパンダちゃんがきて、大フィーバーですよね。
動物園の前に出店したら、売れるやろな～とか妄想しちゃいましたよ(笑)
動画de簡単ホワイトデーにパンダマカロン
モンブランを作った時に余ったマロンクリーム入れてます。むっちゃ美味しー（≧３≦）
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上野にパンダちゃんがきて、大フィーバーですよね。
動物園の前に出店したら、売れるやろな～とか妄想しちゃいましたよ(笑)
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白マカロン、ココアマカロン、作り方は一緒。卵白を泡立て途中でグラニュー糖を加えながら艶のあるメレンゲに。
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ふるった純粉糖、アーモンドプードル、(ココア)に、２を加え、マカロナージュ。
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絞りだし、しっかり乾燥し、２００℃で３分１６０℃で３分アルミをかぶせて１１０℃で９分
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室温に戻したバターに茹で栗、白あん、グラニュー糖を混ぜ合わせ、ラム酒で味を調え、マカロンに挟む
コツ・ポイント
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