豚こまと大根のカレーチャンプルー♪
みかぴろ @cook_40041548
豚肉と大根、ともすれば煮物になりがちだけど、カレー味のチャンプルーに♡短時間でも豚のうまみが大根にしっかり＆旨い！！
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に、自分なりにアレンジしてみました♪
豚こまと大根のカレーチャンプルー♪
豚肉と大根、ともすれば煮物になりがちだけど、カレー味のチャンプルーに♡短時間でも豚のうまみが大根にしっかり＆旨い！！
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に、自分なりにアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて、４ｍｍくらいの厚さのいちょう切りにする。
ピーマンは種を取り、縦に切り、５ｍｍ幅にする。 - 2
合わせ調味料は前もって混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し、豚こまを色づくまで炒める。色づけばいったんお皿に取り出す。
- 4
３のフライパンに大根を入れ、油を全体に行き渡らせる。弱火にして、水（分量外）１/４カップを入れて、蓋をし蒸し焼きにする。
- 5
４の水分が飛べば、豚こま、ピーマンを入れて、さっと混ぜ合わせ、２を入れる。全体に調味料がなじんだら出来上がり♪
- 6
お好みでブラックペッパーをかけて、お召し上がりくださいね♡
コツ・ポイント
食材と調味料さえ用意しておけば、７～８分で出来ちゃいます。
豚の油が気になるようなら、４でさっとフライパンを拭いてください。
つくれぽ
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