カレーのお供、全粒粉の香ばしチャパティ♡
奥様のメシが美味ィ！ @cook_40194998
混ぜて焼くだけ、ご家庭で20分！簡単につくれるインド生まれの無発酵パン、チャパティです♡キーマカレーに良く合います♪
このレシピの生い立ち
パン用の全粒粉が余っていたから、カレーのお供にチャパティを作ってみました。
びっくりするくらい簡単です☆
カレーのお供、全粒粉の香ばしチャパティ♡
混ぜて焼くだけ、ご家庭で20分！簡単につくれるインド生まれの無発酵パン、チャパティです♡キーマカレーに良く合います♪
このレシピの生い立ち
パン用の全粒粉が余っていたから、カレーのお供にチャパティを作ってみました。
びっくりするくらい簡単です☆
アプリでひらく作り方
- 1
粉と塩を大きめのフライパンか捏ね鉢に出し、お湯を加えて捏ねます。
-
- 2
ポリ袋にいれ、１０分寝かせます。
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- 3
生地をちぎって、全粒粉（分量外）をまぶしながら麺棒で1-2mmくらいの厚さに伸ばします。
粉600gで10-12枚です。 -
- 4
強火で熱したフライパンに乗せ、両面を焦げ目が付くまで焼きます。
-
- 5
網の上で両面とも直火で焼きます。
うまくいくと、写真のようにまん丸く膨らみます。 -
- 6
お皿にのせるとしぼみます。
-
コツ・ポイント
焼く前にペッタンペッタン両手で粉をはたいてください。
伸ばしたらすぐ焼きます。焼いている間に次の生地を伸ばし、テンポよく次々と焼いていきます。
かなりの高温で使うので、フライパンは、表面加工がダメになっているやつを使います。
つくれぽ
奥様のメシマズに耐えかねて料理をするようになり10数年、仕上がりに磨きが掛かってきました。本業はITエンジニアなので仕事として料理をしたことは無いのですが、自宅のキッチンにはなぜか業務用の冷蔵庫と器具を完備しています。和食・フレンチ・イタリアン・中華などなど、ひと通り試してみたので、皆様がより知りたい・見たい・試したい、そんな料理を紹介していけたら良いかなと思います。
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