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ねぎと生ハムのマリネ
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ねぎと生ハムのマリネ-レシピのメイン写真

ねぎと生ハムのマリネ

ゆっこっこー
ゆっこっこー @cook_40029094

とろとろのねぎと生ハムの旨み、塩味がとってもおいしいマリネです。
前菜、ワインにぴったり!!
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とろとろのねぎと生ハムの旨み、塩味がとってもおいしいマリネです。
前菜、ワインにぴったり!!
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ゆっこっこー
ゆっこっこー @cook_40029094

とろとろのねぎと生ハムの旨み、塩味がとってもおいしいマリネです。
前菜、ワインにぴったり!!
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前菜、ワインにぴったり!!
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材料

  • ねぎ(白い部分) 3本
  • ゆずの皮 1/2個分
  • 昆布 適量
  • 生ハム 10枚
  • 【マリネ液】
  • ゆず果汁 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/3
  • 塩 小さじ1/2
  • ねぎのゆで汁 大さじ1
  • 粗挽き黒胡椒 少々
  • オリーブ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゆずの皮、昆布を入れた水を沸騰させ、ねぎをゆでる。(ゆで汁大さじ1はとっておく)

  2. 2

    マリネ液の材料をすべて合わせる。

  3. 3

    ねぎがゆであがったら、熱いうちに、マリネ液に入れ、10分くらい漬ける。

  4. 4

    漬けたねぎを生ハムで巻く。

    • ねぎと生ハムのマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

■ゆずは、レモンでもOKです。

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ゆっこっこー
ゆっこっこー @cook_40029094
2009/10/02 14:26に公開
♥埼玉県吉川市に、住んでいます。♥旦那様、食欲旺盛な11歳の長男&8歳の長女の4人家族。♥趣味はゴルフ、おいしいものを食べること、お酒を飲むことと“お料理”です。 ♥クックパッドにお世話になりながら、おいしい楽しい食卓作りをし、記録を残していきたいと思っています。
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