夏おかず*ゴーヤとなすのさば味噌炒め

Name: 夏おかず*ゴーヤとなすのさば味噌炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 5本位; ゴーヤ 1本; さば水煮缶 １缶１９０g; サラダ油 大さじ１; 味噌 大さじ２～; 酒 大さじ１; みりん 大さじ２; 醤油 大さじ１; 砂糖 お好みで

Ｕｓａｐｉｙｏ @cook_40041528

いっぱい食べたい夏が旬の野菜！アレンジもきく常備おかず！甘めの味噌炒めです♪不足がちなカルシウムも摂れちゃう(人´∀｀)
このレシピの生い立ち
なすの味噌炒めが大好きなので、旬のゴーヤ＆栄養たっぷりのお手軽食材、サバ缶を合わせたら・・・♪この時期限定の、ご飯が進むしみじみおかずが出来ました♪

夏おかず*ゴーヤとなすのさば味噌炒め

Ｕｓａｐｉｙｏ @cook_40041528

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材料

4人分

茄子 5本位
ゴーヤ 1本
さば水煮缶１缶１９０g
サラダ油大さじ１
味噌大さじ２～
酒大さじ１
みりん大さじ２
醤油大さじ１
砂糖お好みで

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作り方

1

ゴーヤは種とワタをとり薄くスライスし、塩もみしてさっと洗い水気をしぼる。なすも食べやすい大きさにスライスし水にさらす。
2

フライパンに油を熱し、軽く水気を切ったサバ缶を入れ崩しながら炒める。ナス・ゴーヤも加える。強火でok！
3

しんなりしてきたら調味料を合わせたものを投入！水分が程よく飛ぶまで炒めます♪

コツ・ポイント

塩もみする＋甘味噌でゴーヤの苦味が苦手な方でもいけると思います！
甘さはお好みで調節してくださいね*
濃い目の味付けで冷蔵庫に常備！冷凍うどん＋これ＋卵でぶっかけうどんが大好物…♪
あ・・もしかしてサバ味噌煮缶でもいけるよね!?

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つくれぽ

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Ｕｓａｐｉｙｏ @cook_40041528

2009/08/27 04:35に公開

■つくれぽをくださった皆様コメントなしでの掲載、それから掲載の遅れ、本当にすみません(__)子育てに忙しく、お料理を楽しむことから遠ざかっておりました。とても嬉しくありがたく受け取っています！料理が好きだったこと思い出しています・・こんにちは*ＣＯＯＫＰＡＤと料理が大好きな Usapiyo です(,,･ω･,,)ﾉ子育て真っ最中、のんびりマイペースで更新します* よろしくお願いします*

このレシピのキーワード

炒めものなすサバ缶詰ゴーヤ酒味噌

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