ランチに簡単！カニかまと豆腐の玉子丼
なおやくんママ @cook_40080140
冷蔵庫の中にあるものでトロトロ玉子丼がチャチャっと作れます！ランチにピッタリです！
このレシピの生い立ち
丼物が好きな息子のために考えました。カニかまだけではボリュームがないので、豆腐をかさましに入れてみたら、玉子丼がファファになりました。それからは、カニかまと豆腐の組み合わせを、あえてするようになりました。
ランチに簡単！カニかまと豆腐の玉子丼
冷蔵庫の中にあるものでトロトロ玉子丼がチャチャっと作れます！ランチにピッタリです！
このレシピの生い立ち
丼物が好きな息子のために考えました。カニかまだけではボリュームがないので、豆腐をかさましに入れてみたら、玉子丼がファファになりました。それからは、カニかまと豆腐の組み合わせを、あえてするようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
カニかまはほぐし、豆腐はパックの中でお箸などで軽く崩しておく。豆腐は、水切りしなくてOKです。
- 2
フライパンに、ほんだし・だし醤油・酒・みりん・砂糖を入れ煮立てる。カニかま・玉ねぎ・豆腐を加え中火で2〜3分煮る。
-
- 3
溶き卵を1/2量入れ、固まり始めたら残りを入れ、蓋をし、弱火で1分程加熱する。玉子の加熱具合はお好みでOK。
-
- 4
温かいご飯にのせて下さい。あれば三つ葉をのせると、彩りが綺麗です。今回は、なかったので、青ねぎを飾りました。
-
コツ・ポイント
味付けは、すまし汁よりやや甘辛にして下さい。親子丼のような感じ！煮ていくと、カニかまの塩分や豆腐の水分が出るので、卵でとじる前に味見して下さいね。塩味が足りなければ、塩で調節して下さい。
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