鮭たまご炒飯

鮭たまご炒飯-レシピのメイン写真

鮭たまご炒飯

たまきtam @cook_40048230

残り物の焼き鮭で簡単炒飯です。生姜でおさかな独特のにおいも消しました。
このレシピの生い立ち
前日に残った焼き鮭で作りました。甘塩鮭で作りました。

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前日に残った焼き鮭で作りました。甘塩鮭で作りました。

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材料

１人分

鮭(焼いたもの) ひときれ
たまご 1個
ご飯お茶碗1杯くらい
中華調味料(創味シャンタンDX等) 小1弱
長ネギ（小口切り） 10cm
しょうが(みじん切り) 1かけ
塩コショウ少々
醤油少々
ごま油少々
レタス（あってもなくても） 1枚

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作り方

1

ごはんに中華調味料(創味シャンタンDX等)を混ぜて、鮭はほぐしておきます（ポイントを）。卵を溶いておきます。
2

フライパンに油（分量外）を入れてよく温め、溶いた卵を入れてふんわりと炒めお皿に取り出しておきます。
3

フライパンに少量油（分量外）を足してしょうがを炒め、ごはんを入れて炒めます。強火。
4

鮭、ねぎを入れて塩胡椒と醤油をまわしかけ、ふんわりたまごとレタスを入れて軽く炒めます。
5

最後にごま油を入れて出来上がりです♡

コツ・ポイント

前日の残った焼鮭を使う時は、鮭にお酒を軽く振って、ラップをしてレンジで温めます。

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たまきtam @cook_40048230

2015/11/21 22:07に公開

数少ないレパートリーもなくなってきて、マンネリ化しています。お料理オベンキョ中のたまきの奮闘料理日記です。

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このレシピのキーワード

炒飯鮭レタス卵ご飯しょうが長ネギ

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