Bowl Bread (Roti Mangkok) dg Chicken Cream Soup

Name: Bowl Bread (Roti Mangkok) dg Chicken Cream Soup
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 127 gram Terigu protein tinggi; 96 gram Terigu protein sedang; 1 sdt Ragi instan (fernipan); 95 ml Air hangat (suhu di bawah 45 derajat); 1/4 sdm Gula halus; 1/2 sdt Garam; 1 sdm Minyak goreng; 1/4 sdm Margarin; 40 gr Putih Telur; 2 sdm Putih telur; 1 sdt air; 1/2 potong Dada ayam (iris dadu); 200 ml Kaldu ayam; 100 cc Susu Cair; 80 gram Keju Cheddar (parut); Wortel rebus (potong dadu)

Esti bunda Kiyarfa @cook_2020307

Musim hujan gini enak sekali makan cream soup. Kini penyajiaanya dengan menggunakan roti sebagai mangkoknya. Mangkok yang bisa dimakan kata anak2 saya hehee.

Lebih banyak

Bowl Bread (Roti Mangkok) dg Chicken Cream Soup

Esti bunda Kiyarfa @cook_2020307

Musim hujan gini enak sekali makan cream soup. Kini penyajiaanya dengan menggunakan roti sebagai mangkoknya. Mangkok yang bisa dimakan kata anak2 saya hehee.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

4 porsi

127 gramTerigu protein tinggi
96 gramTerigu protein sedang
1 sdtRagi instan (fernipan)
95 mlAir hangat (suhu di bawah 45 derajat)
1/4 sdmGula halus
1/2 sdtGaram
1 sdmMinyak goreng
1/4 sdmMargarin
40 gr Putih Telur
Olesan
2 sdmPutih telur
1 sdtair
Chicken Cream Soup
1/2 potongDada ayam (iris dadu)
200 mlKaldu ayam
100 ccSusu Cair
80 gramKeju Cheddar (parut)
Wortel rebus (potong dadu)

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Dalam mangkuk mixer aduk bersama ragi, air, minyak & gula. tambahkan tepung prot. tinggi dan aduk hingga menyatu. pasang mixer dengan kocokan khusus roti dan pasang kecepatan rendah, tambahkan terigu prot. sedang dan garam dan margarin secara bertahap.
2

Pindahkan kecepatan mixer ke kecepatan sedang dan kocok hingga adonan lembut dan elastis kurleb 5 menitan. bisa juga diulen dengan tangan selama 5-7 menit.
3

Pindahkan adonan kedalam mangkok yg sudah diolesi minyak, tutup dengan kain lembab dan biarkan ditempat yg hangat hingga mengembang 2x lipat. Setelah mengembang kempiskan.
4

Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu bentuk bulat dan rapat jangan ada celah, jika ada celah kemungkinan roti akan kempes
5

Taruh adonan yg telah dibulatkan diloyang yg telah dioles. bentuk tanda silang (X) dipermukaan roti. tutup dan biarkan adonan istirahat lagi hingga mengembang 2 x lipatnya, lk. 30 menitan.
Kocok putih telur dan 1 sdt air, olesi permukaan adonan.
6

Sementara adonan diistirahatkan, panaskan oven 204-205 dercel. letakkan loyang berisi air panas dirak paling atas. panggang 25 - 30 menit atau hingga matang kecoklatan.
7

Setelah matang angkat dan dinginkan. Potong bagian atas roti membentuk lingkaran dan keluarkan isi roti dibagian tengahnya. isi dengan bahan isian dan sajikan segera.
8

Buat Chicken Cream Soup dengan cara memasak kaldu, ayam, dan keju parut hingga keju larut. Masukkan wortel rebus dan susu. Beri garam secukupnya. Aduk hingga kental. Siap disajikan bersama bowl bread.