バジル、すりにんにく、分量の内の少しのオリーブオイルをすり鉢に入れて、すっていく。

こんな感じで細かいペースト状になっていきます。
ここで、残りのオリーブオイル、塩・こしょうで味付けする。

バジルパスタに!!
ソースにパルメザンチーズを入れるとコクがでていい感じです。