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すり鉢で作る♪バジルソース♪
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すり鉢で作る♪バジルソース♪-レシピのメイン写真

すり鉢で作る♪バジルソース♪

*いく*
*いく* @cook_40037133

FPがなくてもちゃーんとバジルソースができます!!
これで、パスタやソテーなどなど使える万能ソースが完成です。
このレシピの生い立ち
バジルがたくさんできたので、ソースにしてみました。
FPがなかったので、すり鉢を使ってスリスリしました。

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FPがなかったので、すり鉢を使ってスリスリしました。

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すり鉢で作る♪バジルソース♪

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*いく* @cook_40037133

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材料

  • バジル 50g(好きなだけ)
  • オリーブオイル 50cc
  • にんにく 3かけ
  • 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    バジルの葉を洗って汚れを取り、水気をしっかりと拭き取る。

  2. 2

    バジル、すりにんにく、分量の内の少しのオリーブオイルをすり鉢に入れて、すっていく。

    • すり鉢で作る♪バジルソース♪作り方2写真
  3. 3

    こんな感じで細かいペースト状になっていきます。
    ここで、残りのオリーブオイル、塩・こしょうで味付けする。

    • すり鉢で作る♪バジルソース♪作り方3写真
  4. 4

    なじんだら出来上がり!!
    保存は、瓶や冷凍で。
    瓶に入れるときには、表面にオリーブオイルをかけて蓋をする感じにする。

  5. 5

    バジルパスタに!!
    ソースにパルメザンチーズを入れるとコクがでていい感じです。

    • すり鉢で作る♪バジルソース♪作り方5写真

コツ・ポイント

丁寧にすり鉢ですっていけば簡単に出来上がりますョ。

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*いく*
*いく* @cook_40037133
2009/07/31 12:37に公開

このレシピのキーワード

にんにく

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