お弁当のおかず～冷凍卵のフライ～
真っ黒かんかん @cook_40116822
お弁当のおかずにいかがですか？
冷凍卵を使うので、扱いやすく簡単です！
メニューに迷ったらこれ。冷凍するとクリーミーに。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに悩み考えました。
脱卵料理マンネリ化！！
お給料日前の救済料理にも。
お弁当のおかず～冷凍卵のフライ～
お弁当のおかずにいかがですか？
冷凍卵を使うので、扱いやすく簡単です！
メニューに迷ったらこれ。冷凍するとクリーミーに。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに悩み考えました。
脱卵料理マンネリ化！！
お給料日前の救済料理にも。
アプリでひらく作り方
- 1
前日に卵を冷凍しておく。
お弁当用に平たくしたいので、今回は割ってから冷凍。もちろん殻のままでもOK。
-
- 2
バッター液の材料を混ぜ合わせる。
少し固めが最適。
ユルかったら、小麦粉を足して調節して下さい。 -
- 3
バッター液に冷凍卵を入れて絡め、パン粉を纏わせる。
-
- 4
160度の油で、ゆっくりと揚げる。
お弁当に入れるので、中まで火を通す。コンガリきつね色になったら180度でカラッと。
-
- 5
半分にカットして、完成！！
-
- 6
冷凍卵のフライ弁当の出来上がりです！！
ソースなどお好みでどうぞ。 -
コツ・ポイント
冷凍卵は、衣をつける直前で出します。
油に入れたあとは、暫く触らないで下さいね！！
お弁当に入れる時は、しっかり火を通します。
半熟にして、晩御飯のおかずにもどうぞ。
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