五目卯の花-レシピのメイン写真

五目卯の花

Ｗでｋｋ @cook_40120260

食物繊維満点のヘルシーメニュー☆
やさしい“おふくろの味”でほっこり♪
定番和食はいかがですか？

このレシピの生い立ち
ムショウに卯の花が食べたくて、おからだけ買ってきて冷蔵庫の常備菜達で作っちゃいました。

食物繊維満点のヘルシーメニュー☆
やさしい“おふくろの味”でほっこり♪
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ムショウに卯の花が食べたくて、おからだけ買ってきて冷蔵庫の常備菜達で作っちゃいました。

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やさしい“おふくろの味”でほっこり♪
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ムショウに卯の花が食べたくて、おからだけ買ってきて冷蔵庫の常備菜達で作っちゃいました。

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ムショウに卯の花が食べたくて、おからだけ買ってきて冷蔵庫の常備菜達で作っちゃいました。

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材料

4人分

おから 200ｇ
こんにゃく 1/2丁
ニンジン 1/4本
干し椎茸 4枚
薄揚げ 1/4枚
○だし 200ｍｌ
○薄口醤油大さじ2
○砂糖大さじ2
○みりん大さじ2
○干し椎茸の戻し汁 100ｍｌ

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作り方

1

コンニャクは熱湯でサッと茹でアク抜きをしておき、干し椎茸は100ｍｌの水につけて戻して石づきをとっておく。
2

皮をむいたニンジン・コンニャク・干し椎茸・薄揚げは千切りにしておく。
3

おからをフライパンで5分程中火でサラサラになるまで煎り、②を加え更に5分程炒める。
4

③に○を加えて全体がなじむまで3～5分煮たら、器に盛って、できあがり♪

コツ・ポイント

おからは煎った方が臭みが飛んで美味しく仕上がりますが、焦がさないように気を付けてください。

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Ｗでｋｋ @cook_40120260

2011/03/12 20:28に公開

このレシピのキーワード

おからにんじんこんにゃくうすあげほししいたけ

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