鮭と雑穀チャーハン

鮭と雑穀チャーハン-レシピのメイン写真

鮭と雑穀チャーハン

lulu_on_the_go @cook_40038590

４種類ご飯をベースに、野菜たっぷりのチャーハンです。
このレシピの生い立ち
雑穀米がなくって、発芽玄米、玄米、キヌア、白米を炊き込んだご飯がヒット。ランチにはお手軽チャーハンにしたくって、作りました。

４種類ご飯をベースに、野菜たっぷりのチャーハンです。
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４種類ご飯をベースに、野菜たっぷりのチャーハンです。
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雑穀米がなくって、発芽玄米、玄米、キヌア、白米を炊き込んだご飯がヒット。ランチにはお手軽チャーハンにしたくって、作りました。

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材料

二人分

白米、発芽玄米、玄米、キヌアご飯茶碗３杯ぐらい
鮭２切れ
ガーリックちょっと
タマネギ小１（みじん切り）
にんじん小１（みじん切り）
もやし２つかみ
卵１個（ご飯に混ぜ込んでおく）
ごま油少量
青さ適量
ウェイパー適量
ソース適量（好みでかけるか、隠し味で混ぜる）

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作り方

1

ごま油を少量しいて、タマネギを炒め、しんなりなったら人参を加え、さらに炒める。
2

もやしを加え、細切れにした鮭を炒める。
3

卵を混ぜたご飯を入れ、切るように混ぜ炒め、ウェイパーで味付け。好みでソースを味付けに加えても良し。
4

最後に青さを好みで振りかえて、できあがり！

コツ・ポイント

４種ご飯が素朴な味です。ぱらっとしたチャーハンにはならなかったけど、
食物繊維が豊富と思えば、満足な一品♡

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lulu_on_the_go @cook_40038590

2011/03/07 06:35に公開

２００９年終わりに、ロスアンゼルス近郊に越して来ました。新天地で、新妻として奮闘中です。まずは現地を知ること、ということで外食しちゃってますが、ヘルシーな食卓を目指してＣｏｏｋｐａｄを愛用したいと思います。自分レシピも徐々にアップしていく予定です。

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このレシピのキーワード

炒飯鮭もやしにんじんにんにく卵発芽玄米玄米玉ねぎキヌアご飯

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