レンコンと長芋の甘辛マヨ❤
JUNSEIママ @cook_40039698
2010.1.1♡元旦に１４個目の話題入り❤
しゃきしゃきの食感がおいしいです♫
このレシピの生い立ち
好きなものを一緒に炒めてみたら美味しかったので♪
レンコンと長芋の甘辛マヨ❤
2010.1.1♡元旦に１４個目の話題入り❤
しゃきしゃきの食感がおいしいです♫
このレシピの生い立ち
好きなものを一緒に炒めてみたら美味しかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
長芋とレンコンは５㎜位の厚さに切ります。レンコンは酢水につけてあく抜きしておきます。
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- 2
あく抜きしている間にフライパンに少量の油をひき、長芋を両面焼いていきます。
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- 3
両面焼けたら、一旦取り出し、同じフライパンで水気を切ったレンコンも両面焼いていきます。
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- 4
レンコンも焼けたら取り出し、フライパンにマヨネーズ以外の調味料を入れて煮立たせます。
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- 5
そこに長芋とレンコンを戻して絡めていきます。
-
- 6
マヨネーズを加え…
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- 7
仕上げに刻みねぎと炒りごまを散らせば出来上がり♡
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- 8
2010.04.11♡
写真変更しました♫
コツ・ポイント
レンコンは火が通りにくいので、蓋をして蒸し焼きにするといいと思います。
薄くすると食感は変わるけど火の通りは早いです。
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