幼児食シフォン(オイル＆砂糖＆ＢＰなし)
さとちん210 @cook_40126235
1歳児の朝ごはん用に。砂糖＆オイル＆ＢＰなしで作ってみました
このレシピの生い立ち
子供用に油や砂糖、ベーキングパウダーを使いたくなかったので。
フワしゅわが子供にうけてこれはバクバク食べます
幼児食シフォン(オイル＆砂糖＆ＢＰなし)
1歳児の朝ごはん用に。砂糖＆オイル＆ＢＰなしで作ってみました
このレシピの生い立ち
子供用に油や砂糖、ベーキングパウダーを使いたくなかったので。
フワしゅわが子供にうけてこれはバクバク食べます
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄・卵白に分ける 卵白は冷蔵庫
- 2
薄力粉をふるう
- 3
オーブン余熱180℃(170度で焼くけど扉開けると電気オーブンですぐに冷めちゃうから）
- 4
卵白を角がしっかりたつまで泡立てる
- 5
卵黄・牛乳・苺をガーと混ぜる(バーミックスでやってます)
- 6
⑤に②を2回に分けてあわせる。泡だて器に持ち替えて粉っぽさがなくなるまでしっかり
- 7
④の1/3を入れて泡だて器でしっかり混ぜる(次の卵白のなじみをよくするためなのでしっかりで大丈夫)
- 8
④の1/3を入れて泡だて器でしっかり混ぜる(次の卵白のなじみをよくするためなのでしっかりで大丈夫)
- 9
⑧を残った④に入れてまたまたすくうように混ぜる
- 10
上のほうから型に落とし込んで、生地をならし、型ごと１０ｃｍくらい上からトントントンと何度か落として中の空気を抜く
- 11
170℃で３０分 途中こげそうならアルミをかぶせる
- 12
焼きあがったら、焼き縮み防止で型を上から落とし、逆さまにして冷ます。十分に冷えてからからはすす
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