きんぴらレンコンサンド
さんどいっこー @cook_40055306
和食の定番惣菜のきんぴらを挟んだサンドイッチ。気持ち厚めに切って歯ごたえをプラス。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうも好きだけど、きんぴらレンコンも好きよ♡
きんぴらレンコンサンド
和食の定番惣菜のきんぴらを挟んだサンドイッチ。気持ち厚めに切って歯ごたえをプラス。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうも好きだけど、きんぴらレンコンも好きよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
食パンは、横にスライスして、片面ずつにマヨネーズと辛子を塗る。
- 2
レンコンは、皮をきれいに洗い、３㎜くらいのいちょう切りにする。気持ち厚めかな。
酢水（分量外）に軽く漬けておく。 - 3
酢水に漬けておいたレンコンは、ざるにあげて、水気を切る。
- 4
フライパンにごま油（分量外）をひき、レンコンを炒める。全体に油が回ってきたら、酒、みりん、砂糖、醤油の順に入れて炒める。
-
- 5
火を止めて、白炒りごまを全体に振り、混ぜて、取り出して冷ましておく。
-
- 6
食パンに、きんぴらレンコンを乗せる。
-
- 7
水菜（又はレタス）を乗せて、もう１枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。
-
コツ・ポイント
レンコンを気持ち厚めに切って歯ごたえを味わう！
調味料を入れたら、手早く炒める。
今回のきんぴらには、赤唐辛子や七味などの辛味は入れてません。
つくれぽ
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