マカロニを多めのお湯に塩を入れ(分量外)表示時間通りに茹でて、ざるにあけておく。
オーブンを210℃に予熱しておく。

マカロニを茹でた鍋を軽く洗い、☆の材料に塩胡椒をふってバターで中火で炒める。

2.に小麦粉をいれ、炒めてなじませる。この時焦がさないように、火が強く感じたら弱火にする。

3.に牛乳をいれ、トロッとするまで木しゃもじで混ぜながら3〜4分煮込む。

トロッとしてきたら茹でたマカロニ、ローリエ、白ワイン、塩を入れ混ぜる。ここで味を見て、塩が足りなければ足してください。

耐熱皿に移す。うちはまとめて焼きますが、個別の皿に分けてもいいです。

6.にチーズ、パン粉をかけて、バターをちぎって乗せ、オーブン210℃で15分ほど焼き色がつくまで焼く。

焼き上がり♡
オーブンじゃなくてオーブントースターやグリルで焼き色がつくまで焼いても大丈夫です。