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親子丼
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親子丼

minori4971
minori4971 @cook_40056249

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材料

2人分
  • 鶏モモ 1枚
  • 玉ねぎ 中半分
  • ☆みりん 100ml
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆白だし 大さじ2
  • ☆顆粒だし 小さじ1弱
  • ☆醤油 大さじ2
  • 水 150ml
  • 海苔 適量
  • 鶏肉下味用酒 大さじ1
  • 鶏肉下味用塩 小さじ1
  • 鶏肉下味用片栗粉 小さじ1弱
  • 干し椎茸 2枚
  • 卵 4から5個
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を☆の水で戻しておく
    鶏肉を一口サイズにカット玉ねぎを薄切りカット
    鶏肉は酒と塩でもみこむ

  2. 2

    みりんとお酒を煮切ったらほかの☆を全部入れて
    玉ねぎとシイタケをスライスして煮る
    鶏肉に片栗粉をまぶして揉んでおく

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら強火で沸騰させて鶏肉を投入し、表面が白っぽくなったら弱火にして中まで火を通す

  4. 4

    たまごを3分の2投入して火が通ったら残りを投入して蓋して火を止めて完成

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minori4971
minori4971 @cook_40056249
2015/10/11 12:03に公開
覚え書きとして載せているのが多いのでわかりずらいかもしれませんが美味しく成功したレシピを載せているのでお口に合えば嬉しいです^ ^
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このレシピのキーワード

親子丼 海苔 鶏肉 片栗粉 鶏もも肉 卵 酒 ほししいたけ 玉ねぎ

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