キャベツは芯をはずし、上のように整理して茹でる。沸騰してから３分が目安。たっぷりの湯と強火で。

茹でたキャベツは水で冷やして1cｍ角に刻む。
（この後に軽く絞って小分けにして冷凍すると便利。）

主要な材料を上を参考にして刻む。
（キャベツ、ハム、チーズ）

調味料をすべて容器にいれて混ぜておく。そして左の材料をすべて投入して良く混ぜて完成。味見をして酢か塩を加える。