常温に戻したマーガリンをクリーム状になるまでかき混ぜます。滑らかになったら、上白糖を加え白っぽくなるまでかき混ぜます。

溶いた卵を３回に分けて加え、かき混ぜます。

卵が混ざったら、振るっておいた薄力粉、BPを加え、ゴムベラでサクサク切るように混ぜていきます。

粉類が混ざったらこんな感じです☆

イチゴジャム、刻んだアーモンド、過シューナッツを加えて更にサクサク混ぜ合わせます。

最後に、バニラエッセンス、生クリームを加え混ぜ合わせれば生地の完成です。

型に入れて、焼いていきまーす☆
　
ちなみに今回は小カプ２０個くらい、中カップ６個くらいできました☆

１８０度に予熱であたためたオーブンで約３０分程焼いていきます。

こんな感じの焼け具合です。
焼け具合はカップの大きさによって違うので、時間は様子をみながら竹串をさして確認してください。

以前に、中カップと、大カップで焼いた時の写真です☆

白餡クリームを絞りにうつし、マフィンに渦巻き上に絞り、飾りにアラザン、小粒のグミをちりばめれば完成です^^

今回使用したジャムです☆
砂糖不使用の自然な甘さでできたジャム★
中にはゴロゴロ形のあるイチゴが入っていましたー^^