ひき肉なしでも肉の味　豆腐ハンバーグ

Name: ひき肉なしでも肉の味 豆腐ハンバーグ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; 大根の葉 適量; ハム 3枚; 小麦粉 大さじ2; しお・こしょう 適量; ねぎ 適量; ごま油・油 適量; しょうゆ 少々

ウサギのうなちゃん @cook_40098316

ヘルシーなハンバーグですが、豆腐だけだと肉好きな夫からクレームがつくので、ハムを入れてみました。肉の味するよ～
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作りたいが、豆腐だけだと夫が満足しないのでハムを加えました。

ひき肉なしでも肉の味　豆腐ハンバーグ

ウサギのうなちゃん @cook_40098316

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材料

2人分

木綿豆腐 1丁
大根の葉適量
ハム 3枚
小麦粉大さじ2
しお・こしょう適量
ねぎ適量
ごま油・油適量
しょうゆ少々

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作り方

1

豆腐をしっかり水切りします。
2

大根の葉（無ければ青物の野菜）をゆでで絞って細かく刻みます。ハムも細かく切ります。
3

豆腐に、大根の葉、ハム、小麦粉と、塩・こしょうを加えてよく混ぜ、成型します。
4

ごま油と、油を半量づつ引いたフライパンで、ハンバーグをこんがり両面焼き、ねぎのみじん切りをのせ、醤油をたらして召し上がれ

コツ・ポイント

青物は何でもかまいません。焼く時の油は、少し多めのほうが周りがカリっと焼けます。ごま油で風味が出ます。

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つくれぽ

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ウサギのうなちゃん @cook_40098316

2009/09/24 06:49に公開

北海道在住。大きな子供（夫）と二人暮らし。お料理は得意じゃないけど楽しく作っています。二人でもできるだけ無駄なく、安くて、早くて美味しいものを目指して奮闘中デス★

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグねぎ大根の葉ハムもめん豆腐小麦粉

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