ひき肉なしでも肉の味 豆腐ハンバーグ
ウサギのうなちゃん @cook_40098316
ヘルシーなハンバーグですが、豆腐だけだと肉好きな夫からクレームがつくので、ハムを入れてみました。肉の味するよ～
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作りたいが、豆腐だけだと夫が満足しないのでハムを加えました。
ひき肉なしでも肉の味 豆腐ハンバーグ
ヘルシーなハンバーグですが、豆腐だけだと肉好きな夫からクレームがつくので、ハムを入れてみました。肉の味するよ～
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作りたいが、豆腐だけだと夫が満足しないのでハムを加えました。
作り方
- 1
豆腐をしっかり水切りします。
- 2
大根の葉（無ければ青物の野菜）をゆでで絞って細かく刻みます。ハムも細かく切ります。
- 3
豆腐に、大根の葉、ハム、小麦粉と、塩・こしょうを加えてよく混ぜ、成型します。
- 4
ごま油と、油を半量づつ引いたフライパンで、ハンバーグをこんがり両面焼き、ねぎのみじん切りをのせ、醤油をたらして召し上がれ
コツ・ポイント
青物は何でもかまいません。焼く時の油は、少し多めのほうが周りがカリっと焼けます。ごま油で風味が出ます。
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