Alfajores de Maicena

Name: Alfajores de Maicena
Yield: 1 doc. y media
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr. manteca; 100 gr. azúcar impalpable; 200 gr. maicena (almidón de maíz); 100 gr. harina 0000; 2 huevos; 1 cdita ensencia de vainilla; 2 cditas ralladura de limón; Dulce de leche y coco rallado necesario

Luci Billiet @cook_6504253

Cutral Co

Alfajores de Maicena

Luci Billiet @cook_6504253

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Ingredientes

1 h

1 doc. y media

100 gr.manteca
100 gr.azúcar impalpable
200 gr.maicena (almidón de maíz)
100 gr.harina 0000
2huevos
1 cditaensencia de vainilla
2 cditasralladura de limón
Dulce de leche y coco rallado necesario

Guardada

Paso a paso

1 h

1

En un bol derretir la manteca, agregarle la azúcar y batir.
2

Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo.
3

SIN BATIR. Agregar la ralladura de limón, la esencia de vainilla, la harina y la maicena.
4

Luego empezar a unir CON LOS DEDOS hasta formar la masa (agregar un poco más de harina si queda muy pegajosa)
5

Una vez hecha la masa hacer un bollo, envolver en papel film y meterlo al congelador 30 minutos. (Esto sirve para que a la hora de estirar la masa no cueste y no se rompa, además sirve para que no se deformen las tapas a la hora de la cocción)
6

Pasado el tiempo; amasar para que no quede tan dura y cortar las tapitas.
7

Colocarlas en la fuente sobre papel manteca para evitar que se peguen.
8

Meter al horno ya precalentado y atentos que se hacen rapidicimo (depende la temperatura del horno).
9

Enfriar las tapas; una vez hecho rellenar, decorar y disfrutar