ナスを切って、軽く塩をふり5分くらいおくと水気が出てくるので、キッチンペーパーでふきとる。

180度で素揚げする。

ベーコンを切って炒める。

鍋にめんつゆ、ナス、トマトをいれ少し煮る。

片栗粉を水で溶き、つゆにとろみをつけてから、刻んだバジル、炒めたベーコンをいれかき混ぜたら、つけ汁の出来上がり！

お皿に盛りつけ完成！