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フルーツタルト
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フルーツタルト-レシピのメイン写真

フルーツタルト

ぺこゆみ
ぺこゆみ @cook_40033534

フルーツをたっぷり乗せたタルト

このレシピの生い立ち
簡単に作れるフルーツタルトです。

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材料

18cm
  • Aバター(無塩) 45g
  • A粉砂糖 20g
  • A薄力粉(ドルチェ) 90g
  • A卵黄 1個
  • Bバター(無塩) 60g
  • B砂糖 60g
  • B卵 1個
  • B薄力粉 10g
  • Bアーモンドパウダー 50g
  • 生クリーム+砂糖 100g+10g
  • 好みのフルーツ
  • C水 大さじ3
  • C粉ゼラチン 2g
  • C砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    タルト生地を作る。
    レシピID18849851
    参照

  2. 2

    アーモンドクリームを作る。やわらかくしたバターに砂糖を入れよく混ぜたら卵をいれ混ぜる。

  3. 3

    振るっておいた薄力粉とアーモンドパウダーをいれよく混ぜ立つと生地に入れる。

  4. 4

    180度に予熱したオーブンで40分焼き上げる。

  5. 5

    生地が焼きあがり冷えたら泡立てた生クリームをこんもりと乗せる。

  6. 6

    耐熱容器にゼラチンと砂糖を入れ混ぜる。

  7. 7

    水を入れレンジで20~30秒加熱して溶かす。

  8. 8

    荒熱が取れたら刷毛でフルーツに塗る。

コツ・ポイント

フルーツは彩りよく盛り付ける。
Cのナバージュはなくてもいいですが、つやがあったほうが美味しく見えます。

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ぺこゆみ
ぺこゆみ @cook_40033534
2017/03/03 23:47に公開
お料理、お菓子、パンつくり大好き!台所に立ってるときが一番幸せです。毎日今日は何を作ろうかと考えてる時が一番楽しい時間です。
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このレシピのキーワード

タルト フルーツ 生クリーム ゼラチン バター 薄力粉 卵 卵黄

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