Aの砂糖と水をお鍋でキャラメル色になるまで煮詰めて牛乳を加える。

潰したバナナを加えてトロトロにし冷ましておく。

卵白と卵黄に分けて卵黄に砂糖の半量を加えて白っぽくもったりするまで混ぜる

にサラダ油とを加えてよく混ぜふるった粉類を入れてよく混ぜる。

卵白に砂糖を2、3回にわけで角がたつぐらいのメレンゲを作る。

の卵黄生地にメレンゲを3回に分けて加える。２回は泡立て機で混ぜて最後は卵白の方に卵黄生地を加えてゴムベラでさっくり

型に流し入れ、１７０度のオーブンで35分焼き冷めるまで逆さまにしておく。