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ネギ塩レモンダレで豚肉ときのこ炒め
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ネギ塩レモンダレで豚肉ときのこ炒め-レシピのメイン写真

ネギ塩レモンダレで豚肉ときのこ炒め

blanca324
blanca324 @cook_40132637

フライパンで炒めて、予め合わせておいたタレを絡めるだけで簡単♪
タレの旨味でご飯がすすみます。奈は
このレシピの生い立ち
伯母の家でよくご馳走になっていた塩とレモンの鶏肉炒めを参考に、実家から沢山送られてきたネギを加えてタレをアレンジしました。
冷凍庫に少し残っていた生姜焼き用のお肉にきのこを加えてボリュームアップさせてできたのが
このレシピです。

フライパンで炒めて、予め合わせておいたタレを絡めるだけで簡単♪
タレの旨味でご飯がすすみます。奈は
このレシピの生い立ち
伯母の家でよくご馳走になっていた塩とレモンの鶏肉炒めを参考に、実家から沢山送られてきたネギを加えてタレをアレンジしました。
冷凍庫に少し残っていた生姜焼き用のお肉にきのこを加えてボリュームアップさせてできたのが
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ネギ塩レモンダレで豚肉ときのこ炒め

blanca324
blanca324 @cook_40132637

フライパンで炒めて、予め合わせておいたタレを絡めるだけで簡単♪
タレの旨味でご飯がすすみます。奈は
このレシピの生い立ち
伯母の家でよくご馳走になっていた塩とレモンの鶏肉炒めを参考に、実家から沢山送られてきたネギを加えてタレをアレンジしました。
冷凍庫に少し残っていた生姜焼き用のお肉にきのこを加えてボリュームアップさせてできたのが
このレシピです。

フライパンで炒めて、予め合わせておいたタレを絡めるだけで簡単♪
タレの旨味でご飯がすすみます。奈は
このレシピの生い立ち
伯母の家でよくご馳走になっていた塩とレモンの鶏肉炒めを参考に、実家から沢山送られてきたネギを加えてタレをアレンジしました。
冷凍庫に少し残っていた生姜焼き用のお肉にきのこを加えてボリュームアップさせてできたのが
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材料

4人分
  • エリンギ 1パック
  • しめじ 1パック
  • 豚肉 150~300g(お好みで)
  • ◆ネギ塩ダレ◆
  • 長ネギ 1/2本
  • 塩 小さじ1強
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • ガーリックパウダー 少々
  • コショウ 少々
  • 白ゴマ 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切って小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。

    • ネギ塩レモンダレで豚肉ときのこ炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉を一口大に切る。
    (今回は生姜焼き用のお肉で)

    • ネギ塩レモンダレで豚肉ときのこ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンで豚肉を焦げ目がつくように焼き、きのこ類も加えて全体によく火を通す。

    • ネギ塩レモンダレで豚肉ときのこ炒め作り方3写真
  4. 4

    レモン汁以外のネギ塩ダレの調味料を合わせておく。

    • ネギ塩レモンダレで豚肉ときのこ炒め作り方4写真
  5. 5

    火が全体に通った3に4のタレを回し入れてよく絡めるように混ぜ、最後にレモン汁を回しかける。

    • ネギ塩レモンダレで豚肉ときのこ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

きのこ類とお肉の分量はお好みで調整してください。
合わせダレに片栗粉を加えておくことで、フライパンで合わせた後に少しとろみがついて具材にタレがしっかり絡みます。

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blanca324
blanca324 @cook_40132637
2011/03/21 02:24に公開
2人の育児をしながら、お菓子作りやお料理など手作りを楽しむ毎日です。シュガーアートの世界にハマり、アイシングクッキー、カップケーキなどスイーツデコレーションの教室Chez Blanca主宰。企業イベント、広告、撮影用アイシングクッキー、シュガークラフト作品のオーダー制作も承っています。http://chezblanca.com/
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 豚肉 シメジ 片栗粉 エリンギ 酒 長ネギ

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