くるみは荒く手で割りオーブントースターで1分炒る。

レーズンはほぐして軽く水で洗っておく。

くるみとレーズン以外のものをホームベーカリーに入れてこねる（手でこねても）。

こねあがりにくるみとレーズンをいれて混ぜ込む。

２倍の大きさになるまで暖かいところにおいて一次発酵。

ガス抜きをして２分割し、１０分ベンチタイム。

丸めてバウンド型に入れて二次発酵。

２倍になったら２００度のオーブンで３０～３５分焼く。