DフルーツとナッツのHMパウンドケーキ
だぁらまに @cook_40101717
しっとりしたパウンドケーキ。ホットケーキミックスであっという間に準備ができるので、おためしくださいね。
このレシピの生い立ち
しっとりしたパウンドケーキを作りたくてドライフルーツをブランデーで柔らかくして入れてみました。
DフルーツとナッツのHMパウンドケーキ
しっとりしたパウンドケーキ。ホットケーキミックスであっという間に準備ができるので、おためしくださいね。
このレシピの生い立ち
しっとりしたパウンドケーキを作りたくてドライフルーツをブランデーで柔らかくして入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライフルーツをブランデーに浸す。
- 2
オーブンを180度に温めておく。
- 3
ボールに卵を割りほぐし、グラニュー糖半量、バターを入れよくかき混ぜる。
-
- 4
残りの砂糖を入れて更に混ぜるとバターのダマが無くなってきます。
-
- 5
アーモンドプードルとホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜ合わせドライフルーツをブランデーごと加えて混ぜる。
- 6
クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型にたねを入れ、20cmくらいの高さから台の上にトントンと型を落とし空気を抜く。
-
- 7
180度のオーブンでまず10分！
- 8
一旦取り出して、真ん中にナイフで横向きに切り込みを入れ、170度のオーブンに戻して40分焼く。
- 9
焼きあがったら焼き縮みを防ぐため型から取り出しブランデーを上部に塗り網の上で粗熱を取って完成です。
-
コツ・ポイント
ドライフルーツがしっかり膨らむまで洋酒に浸しておくと食感の良いケーキになります。
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